KAZABLANKA-FAS

Kazablanka, Fas’ın en büyük ve en gelişmiş şehirlerinden biri, zengin bir kültürel mirasa sahip. Fas’ın tarihsel geçmişi, Arap, Berberi, Fransız ve Afrika etkilerinin bir karışımından oluşuyor. Şehirdeki kültürel zenginlik, mimariden mutfağa, müzikten festivallere kadar birçok farklı alanda kendini göstermiş. Fransız sömürge dönemi, şehirde özellikle Art Deco tarzı binaların yaygın olduğu bir mimariyi miras bırakmış. Art Deco, 1920'lerin sonlarında ortaya çıkan ve 1930'larda zirveye ulaşan bir sanat, tasarım ve mimarlık akımı.Modernizm ve lüksü birleştiren Art Deco, genellikle şıklık, zarafet ve geometrik desenlerle tanınıyor.

Fas mutfağı da cok zengin. Arap, Berberi, Fransız ve Akdeniz etkilerini barındırıyor. Tagine (sebze ve et güveci), kuskus, pastilla (tatlı ve tuzlu börek), çay kültürü (özellikle naneli çay) oldukça popüler.

Deniz ürünleri de Kazablanka’nın mutfağında önemli bir yer tutuyor.

Ayrıca şehir, Fas film endüstrisinin merkezlerinden biri, dünya çapında ünlü olan Casablanca filmi sayesinde uluslararası alanda bir kültür sembolü haline gelmiş.

Kazablanka’da çeşitli tiyatrolar, sanat galerileri ve modern sinema salonları bulunuyor. Kazablanka, kültürel çeşitliliğiyle sadece Fas’ın değil, Kuzey Afrika’nın da önemli bir kültürel merkezi.

Gelelim gezilecek yerlere;

Hassan II Camii, oldukça büyük bir cami. 1987 yılında tamamlanmış olan cami, dünyanın en büyük üçüncü camisi olma özelliğine sahip. Camii, Fas Kraliyet ailesi tarafından yaptırılmış ve deniz kenarındaki muazzam boyutları ve mimarisiyle dikkat çekiyor. 210 metre yüksekliğindeki minaresi, dünyanın en yüksek cami minaresi.

Kazablanka'nın Eski Şehri (Medina), Kazablanka'da, tarihî bir bölge. Eski Şehir, dar sokakları, geleneksel pazarları, renkli binaları ve el sanatlarıyla ünlü. Burada, geleneksel Fas mimarisini ve kültürünü yansıtan birçok yapı ve pazar bulabilirsiniz. Kazablanka'nın modern yüzü ile geleneksel Fas hayatının birleştiği bir nokta olan bu bölge, zengin bir tarih ve kültür sunuyor.

Rick's Café, Kazablanka'daki ünlü bir restoran.

1942 yapımı Casablanca adlı filmde önemli bir yer tutuyor. Ancak, Kazablanka'daki gerçek Rick's Café, filmle doğrudan bağlantılı olmasa da, filmdeki atmosferi yansıtan bir şekilde tasarlanmış. Bu mekan, 2004 yılında gerçek bir kafe olarak açılmış ve popüler bir ziyaret noktası olmuş. Hem film severler, hem de restoranın sunduğu Marakeş mutfağının tadını çıkarmak isteyenler için ilgi çekici bir yer.

Kazablanka'nın sahili boyunca uzanan Corniche, deniz kenarında yürüyüş yapmak, kafelerde oturmak ve plajda zaman geçirmek için mükemmel bir yer. Bizdeki kordon boyu diyebiliriz.

Mahkama du Pacha, Fas mimarisinin önemli örneklerinden biri. Bu bina, etkileyici iç mekanları ve zarif yapısıyla gerçekten etkileyici.

Kazablanka'da yer alan ünlü ktedralin resmi adı ise, "Cathédrale Sacré-Cœur". Fransız sömürge dönemi sırasında 1930'larda inşa edilmiş. Neo-Gotik ve Art Deco tarzlarının birleşimini taşıyan bu yapı, Fas'taki Hristiyan topluluğa hizmet vermek için inşa edilmiş.

Günümüzde Kazablanka, Fas'taki en büyük Yahudi topluluğuna ev sahipliği yapmakta, ancak sayıca oldukça azalmış bu topluluk. Şehirde hâlâ faal sinagoglar (örneğin Beth-El Sinagogu), Yahudi mezarlıkları ve kültürel yapılar bulunmakta.

Osmanlı İmparatorluğu döneminde Sefarad Yahudileri, İspanya ve Portekiz’den sürgün edildikten sonra Osmanlı topraklarına yerleşmişler. Bu Yahudi gruplarının bir kısmı Kuzey Afrika’ya, özellikle Fas’a gitmiş. Kazablanka, bu göçmenlerin yerleştiği önemli şehirlerden biri. "Punto" ailesi ise Osmanlı Yahudileri arasında öne çıkan soyadlardan biri. Bu soyad, Ladino dilinde (Yahudi İspanyolcası) "nokta" anlamına geliyor ve Yahudi toplumunun içinde kullanılan bir isim. Punto ailesi, Osmanlı topraklarında ve Kuzey Afrika’daki Yahudi cemaatlerinde bilinen ve önemli bir yer tutan ailelerden biri. Ben evlerini ziyaret ettim ve kendileri ile tanıştım. Enteresan bir geçmişe sahip oldukca sıcakkanlı insanlar. Bir dilek dileyip bir mumda yaktım evlerinde.

La Sqala, Kazablanka'da eski bir kalenin içinde yer alan otantik bir restoran. Geleneksel Fas mutfağının lezzetlerini sunan mekân, özellikle tajin ve kuskus gibi yerel yemekleriyle tanınıyor. Restoranın atmosferi, tarihi dokusu ve hoş bahçesiyle çok güzel. La Sqala'nın yemekleri lezzetli ve servis kalitesi de yüksek. Özellikle etli ve tavuklu tajinler harika. Restoranın konumu Medina semtine ve Birleşmiş Milletler Meydanı'na yakın. Ayrıca, mekânın dekorasyonu ve atmosferi, geleneksel Fas mimarisi ve kültürünü yansıtıyor.

Sonuç olarak, La Sqala, Kazablanka'da geleneksel Fas mutfağını deneyimlemek ve tarihi bir atmosferde yemek yemek isteyenler için ideal bir mekân.

Le Jardin d’Eau

Modern bir atmosferde, Fas mutfağının yanında Fransız ve Akdeniz mutfağından lezzetler de sunan bu restoran, hem şık hem de rahat bir ortamda yemek yemenizi sağlıyor. Ayrıca şık iç mekanları ve bahçesiyle de oldukça cezbedici.

La Corniche

Kazablanka’nın sahil kenarında yer alan bu restoranlar, deniz manzarasıyla beraber taze deniz ürünleri sunuyor. Sahildeki restoranlarda özellikle deniz mahsulleri oldukça popüler.

Al Mounia

Geleneksel Fas mutfağını denemek isteyenler için, oldukça otantik bir mekan. Fas’ta popüler olan grilled meats ve harira çorbası gibi lezzetler burada çok iyi hazırlanıyor.

Kalınacak yerler:

Four Seasons Hotel Casablanca

Lüks bir otel arayışında olanlar için harika bir seçenek. Modern olanakları ve okyanus manzaralı odalarıyla ünlü. Hem iş seyahati hem de tatil amaçlı konaklama için ideal.

Hyatt Regency Casablanca

Şehir merkezine oldukça yakın olan bu otel, Kazablanka'nın modern yapılarıyla uyumlu bir şekilde tasarlanmış. Lüks olanaklar, açık yüzme havuzları ve şık restoranlarıyla rahat bir konaklama sunuyor.

Hotel & Spa Le Doge

Şehirdeki en zarif ve tarihi otellerden biri. Art Deco tarzında dekore edilmiş, tarihî dokusunu kaybetmeden modern bir konaklama deneyimi sunuyor. Konuklar burada hem rahatça dinlenebilir hem de Kazablanka'nın güzelliklerini keşfedebilirler.

Hotel Central

Şehir merkezine oldukça yakın olan bu otel, uygun fiyatlarla konforlu bir konaklama imkanı sunuyor. Odalar oldukça sade, ancak temiz ve kullanışlı. Alışveriş caddelerine ve restoranlara yürüme mesafesinde olması büyük avantaj.

Biz Eski şehire yakın mesafede;

Residence Liberte hotelde konakladık.

Boulevard Lahcen Ou Ider, Sidi Belyout, 20250

Kazablanka, Fas